紫水晶０２２发布于2015-11-29 16:54:423800收藏 小窍门： 锅底烧好倒入火锅时，可将过滤一下，将香料挑出丢掉，以免吃时还要挑拣香料，万一有挑不净的可就影响口感了 主料：菜籽油(150ml)郫县豆瓣(3大勺)大骨汤(2000ml)大葱(2段)姜(1大块)大蒜籽(2头)辅料：盐(适量)豆豉(10克)花椒(10克)八角(2个)桂皮(1片)干红辣椒(多量)香叶(3片)草果(1个)步骤：准备好调料大蒜拍开，姜切片，葱切段，一半的干红辣椒用剪刀剪成段铁锅烧热，倒入菜籽油烧开放入一部分葱姜蒜爆香，煸至金黄后捞出放入郫县豆瓣、花椒炒出香味再加入干红辣椒段煸出红油后全部捞出加入另一半葱姜蒜和另一半整个的干辣椒及豆豉、八角桂皮香叶草果等香料炒出香味倒入大骨汤，加入盐大火煮10分钟烧好的锅底倒入火锅就可以开始涮羊肉片、菜蔬，好好享用吧标签：火锅麻辣火锅半小时普通难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨烧豆角酸辣小黄鱼红烧肉蔬菜肉皮冻
