小窍门: 老干妈油辣椒可代替自制辣椒油
主料:
- 莲藕(切片0.5公分)(适量)
- 土豆(切片0.5公分)(1个)
- 胡萝卜(切片0.5公分)(0.5条)
- 青椒(1条)
- 香肠(1条)
辅料:
步骤:
- 煮一锅水,水滚后放入切好的莲藕片土豆片胡萝卜片(都约0.5公分)土豆煮2分莲藕煮3分胡萝卜煮4分捞起去水待用
- 1.油烧热,放豆瓣醤炒出香味后放醤油和糖拌秒2.放姜和蒜再继续妙至蒜瓣变黄3.将香肠放入炒熟
- 放入已用水煮过的藕片土豆片胡萝卜片和青椒片大火炒,起锅时放自制辣椒油、花椒油、孜然搅拌均匀,装盘放葱花,开吃。