小窍门: 1、这是一款全素的暖锅,材料可根据个人喜好选择。2、卷白菜卷时,可以先将材料堆高一点,这样比较容易卷起,做出的白菜卷也会比较美观。
主料:
辅料:
步骤:
- 主要材料备齐。
- 金针菇、白玉菇切除根部洗净;平菇撕条;杏鲍菇切片,香菇去蒂刻花;番茄汆烫过去皮,切片;豆腐泡切开;粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用;
- 制作白菜卷,先将大白菜入开水锅汆烫至软;
- 汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出;
- 在白菜也中间排上红、黄甜椒条;
- 将白菜卷起定型切块备用;
- 砂锅中垫入泡软的粉丝,以此排入白菜卷和各种材料;
- 所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。