主料:
辅料:
步骤:
- 1. 食材合照。
- 2. 将香肠,牛肉,杏鲍菇切片,娃娃菜对半切开,取四分之一留用。
- 3. 取一锅,倒入适量水,放少许盐,水烧开后,分别把杏鲍菇和将娃娃菜放入焯水5分钟,捞出沥干水分备用。
- 4. 制作煲仔汁:将所有辅料放在一起,加入半碗凉白开,搅拌至糖融化即可。
- 5. 用小火加热砂锅,锅底和锅壁刷一层色拉油。
- 6. 将淘洗好的米倒入砂锅,倒入等量的凉水。(米:水=1:1),盖上锅盖,慢慢地将火调大,将水烧开后,转小火。
- 7. 大约10分钟,水全部被米粒吸收。米粒颗颗饱满。
- 8. 依次把牛肉,香肠,杏鲍菇码放进锅中。盖上锅盖,小火煲10分钟。闻到焦香味时继续煲5分钟,然后关火。再将娃娃菜放入,淋上煲仔汁,听到滋滋的响声就可以开动啦。
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