小窍门: 大勺15ml。小勺5m
主料:
辅料:
步骤:
- 虾去皮去线
- 少许盐、淀粉、水。用手多抓几下
- 抓后用清水冲洗。
- 把虾擦干。
- 先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。
- 水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺
- 热水不用完全开。
- 放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。
- 西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。
- 油1大勺、再放入葱和姜煸炒。
- 放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、
- 放入调好的调料图6。
- 开锅后关火
- 成品