小窍门: 1、可以根据自己的口味选择食材,口味轻的,只用豆瓣酱就行,无需放盐2、我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询!
主料:
辅料:
步骤:
- 午餐肉切片,青椒切片
- 豆皮切成宽条,油豆腐洗干净
- 菜花、香菇焯水备用
- 老豆腐切成厚片,煎至两面焦黄
- 辣椒、蒜蓉、花椒、麻椒、葱沫、姜末
- 不沾锅内不放油,放入五花肉片
- 五花肉焦黄,练出一点油,倒入以上调料爆香
- 翻炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒,炒出红油
- 放入准备好的食材,
- 再放入午餐肉,翻炒。加入少许盐和2g胡椒粉、3g耗油、3g味极鲜
- 最后倒入豆腐,翻炒均匀即可出锅
- 撒上蒜蓉,顿时香气扑鼻
- 口味淡的朋友,最后就不要加盐了
- 10元钱统统搞定