紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯富含纤维素,紫薯含有大量药用价值高的花青素.
主料：
辅料：
步骤：
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1. 紫薯去皮，黄豆头天晚上浸泡好。![]()
2. 紫薯切小丁，把泡好的黄豆拿出。然后倒入豆浆机中，加入适量的水，然后选择五谷豆浆，等待15分钟就好了。![]()
3. 过滤掉豆渣，不过豆渣作为米糊给航宝吃了，还很喜欢吃的，呵呵。![]()
4. 最后就变成了淡紫色的豆浆了，很好看吧|
