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  “这次回温回味了家乡美食,还听了一段极有鲜味的爱情往事。事情是这样子得,弟家宝贝满月,分了一些米粉做的糕点,这种糕点其实是有寓意的年糕类美点...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

桃型年糕(600克) 地瓜(300克)
(100克)

辅料

 
鱼饼(1条) 鳗鱼鲞(1段)
细盐(1茶匙) 料酒(少许)
色拉油(少许)

渔家汤年糕的做法步骤

备好所用的食材。

锅里加少许油,将鱼饼及鳗鱼鲞片下锅,炒至出鲜味。

再将地瓜刨丝下锅,炒至出味。

再加入二大碗清水。

煮至汤底大开,食材出味,再将虾下锅。

同时也将年糕片下锅。

加少许的细盐调味。

再加入料酒提鲜,煮至食材熟透即可。

这样子一份渔家汤年糕就完成了。

小贴士

小窍门: 煮年糕的时候,汤底如易成糊。

©本菜谱的做法由 kyliefeng 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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