小窍门: 用蛋糕的配方也可以做这款‘杯子’做出来杯子更细腻。不过我倒是觉得曲奇杯的效果更有骨感,更有感觉。总之这个模具很好玩。
主料:
辅料:
- 纯咖啡(3g)
步骤:
- 称量好所有的食材。
- 黄油软化和砂糖混合,搅拌巨晕至颜色变浅。
- 加入50克的过筛低粉,拌匀。
- 分3次加入全蛋液。
- 每次都搅打至完全融合。
- 筛入余下的280克低粉、咖啡粉和纯咖啡。
- 用刮刀翻拌成面团。
- 将面团放入裱花袋挤入模具。
- 最后将曲奇被的表面整平(也是曲奇饼的底部)
- 175°预热烤箱5分钟,中层,上下火,烤25-30分钟。
- 烤好的曲奇杯,温度下来脱模。
- 待曲奇杯凉了,倒入酸奶就可以享用了。
- 成品图。