xinxin发布于2015-11-05 10:07:552480收藏 小窍门： 1、清洗肥肠是关键步骤，加盐是消毒，加苏打粉是去污2、第三步骤可以省略，也可以提前到没煮熟之前 主料：肥肠(适量)辅料：尖椒(适量)步骤：洗肥肠，加盐和苏打粉，用水灌进肥肠里反复冲洗洗净食材备用把煮熟后的肥肠取出用冷水冲洗，翻出里面层，把白色瓤撕掉尖椒和作料切好备用，肥肠切好后加料酒、盐和淀粉拌匀热锅冷油下佐料翻炒出香味倒入尖椒翻炒，熟后盛出备用倒油，油热后倒入肥肠煸炒肥肠变金黄时，倒入尖椒。加盐、鸡精、酱油盛盘待吃标签：荤菜常见菜式热菜爆廿分钟简单难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱砂锅肥肠溜肥肠尖椒肥肠辣炒肥肠
