小窍门: 1、用翻糖更好做,不过巧克力装饰的更美味;2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。
主料:
辅料:
步骤:
- 主要材料备齐。
- 黄油室温软化,鸡蛋拿出回温打散备用;
- 黄油加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液继续搅打;待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打;
- 搅打均匀后分次加入Buttermilk(类似牛奶酸奶的东西)搅打均匀;
- 筛入低筋面粉用刮刀拌匀,将面糊挤进模具中;
- 180度烤25分钟,烤好后取出静置;
- 脱模后静置冷却;
- 待冷却后,淋上融化的白巧克力待凝固。
- 用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力,搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。