主料:
辅料:
- 白砂糖(80克)
步骤:
- 蛋白蛋黄分离,蛋白打发到湿性发泡,蛋黄打散即可。
- 打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶,搅拌均匀。
- 筛入低筋粉搅拌均匀。
- 同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
- 烤盘铺锡纸,倒入混合好的蛋糕糊,摊开。
- 放入预热好的烤箱,180度,上下火,15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
- 打发奶油至羽毛状,加了20克糖。
- 剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎,当然也不要太碎。
- 将核桃碎同打发的淡奶油混合。
- 抹在晾凉的蛋糕坯上。
- 用锡纸卷起,放冰箱冷藏半小时,以便成型。
- 切开装盘即可。
- 今日午餐全貌??