用电压力锅做粥,简单快捷,只要水米比例得当,口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。这次用的苏泊尔智能电压力锅,多种菜单选择,操作简便。烹饪进度,压力时时可见。特有收汁提味功能,焖煮更入味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 备料
- 2. 大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例1:7左右。开启电压力锅煮粥功能,时间半小时,压力30,口感标准,启动。
- 3. 这时来处理其他食材,虾洗净去掉虾须虾枪
- 4. 用牙签平行扎透虾第三关节,挑出虾线,轻拽出来
- 5. 小白菜洗净切段
- 6. 煮锅开水,滴点油放入小白菜焯水半分钟,捞出过凉沥干水分备用
- 7. 姜切丝,葱切葱花
- 8. 半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气,打开锅盖,粥煮好了,很粘稠的粥哦!
- 9. 把虾,姜丝放入粥里,开启“收汁提味”键,开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能,那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟,至时间到压力锅自行散气开盖即可。
- 10. 到点后关闭电源,放入小白菜和小葱
- 11. 酌情加盐和白胡椒粉调味,我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉,搅匀即可。
- 12. 成品
- 13. 成品
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