1、做这道美食,用竹签来固定肉卷,其中竹签最好提前放入水中浸泡2个小时;
2、腌制五花肉时,我用了烤肉酱来腌制,如果没有烤肉酱,可以将烤肉酱换作1茶匙蚝油,3瓣蒜,1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油,1/4茶匙黑胡椒粉混合一起腌制;
2、腌制五花肉时,我用了烤肉酱来腌制,如果没有烤肉酱,可以将烤肉酱换作1茶匙蚝油,3瓣蒜,1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油,1/4茶匙黑胡椒粉混合一起腌制;
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 五花肉切薄片,加入烤肉酱,蚝油,生抽,腌制约30分钟;
- 2. 金针菇洗净,切去根部,再切成两段;
- 3. 腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇;
- 4. 表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定;
- 5. 烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上;
- 6. 烤箱预热,温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架;
- 7. 烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作。
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