主料:
辅料:
步骤:
- 1. 除黄油以外的材料放进面包机揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段。取出排气后滚圆醒发15分钟。
- 2. 两次擀卷的方式,擀成与吐司盒宽度一致的长面片,底边压薄,从上往下卷紧,收口捏紧。
- 3. 卷好后收口向下放进吐司盒里。
- 4. 放烤箱选发酵功能进行最后发酵,发至吐司盒九分满,盖上盖子,放进预热170度烤箱中下层烤35分钟。
- 5. 趁热脱模。冷冻过夜后再切。
- 6. 在吐司的一侧边上,离底部10mm处,两边各留8mm,用热刀切割至离对面8mm处。
- 7. 用刀在土司顶面离边约8mm处沿四周向下切割至离底部10mm。
- 8. 小心将中间的吐司芯取出,横切成三层,每层切9块。
- 9. 淡奶油加热沸腾后加入蜂蜜搅均成为奶油蜂蜜酱,刷子沾酱涂抹到吐司壳内壁。小面包块也逐个沾满酱,按原样摆放回土司壳里。
- 10. 吐司放入烤盘,上下火中下层180°C,烘烤15分钟左右至表面金黄取出,观察顶部颜色注意加盖锡纸。
- 11. 在烘烤完毕的吐司表面放上自己喜爱的冰激凌和新鲜水果,淋上炼乳即可。
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