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  太太热,着实让人吃不消,老公天天都木有什么胃口,看家里有牛腱子,就灵机一动,做了款凉拌牛腱子,做好后,味道还不错,老公和宝宝都很喜欢呢,吃到...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

牛腱子800g

辅料

 
西芹适量 胡萝卜适量
花生米适量 香菜适量
生抽少许 色拉油少许
芝麻油少许 康乐醋少许
香叶少许 葱段少许
姜片少许 料酒少许

凉拌牛腱子的做法步骤

1.牛腱子洗净,倒入冷水锅中,加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可

2.放凉,切成小块,一旁备用

3.西芹、胡萝卜切成大丁,入锅中断生后,放入碗中

4.加入之前切好的牛肉块

5.倒入炒好的花生米

6.加入生抽、麻油、康乐醋,拌匀,最后在表面浇入烧开的热油即可享用

小贴士

煮牛腱子的时候,要将表面浮出的杂质撇去···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可,不要煮的太软糯,否则就不清脆,木有口感了···

©本菜谱的做法由 夸夸其谈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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