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小吃 早餐 面食
  实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应,高兴了好几天呢~
其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司,第一次...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡蛋2个 低筋粉40g
砂糖20g 鸡粉10g
椰子粉10g 清水20g

辅料

 
24g 咖喱粉5g

南洋咖喱戚风蛋糕的做法步骤

1.找一个小碗,放进去10g椰子粉

2.加入20g清水

3.加入5g咖喱粉

4.加入10g鸡粉,搅拌均匀

5.两个鸡蛋黄分开,加入5g砂糖高速搅拌

6.然后分次加入24g橄榄油,高速打发成偏白色

7.加入刚刚的混合咖喱溶液,低速搅拌均匀

8.筛入低筋面粉,翻拌均匀

9.两个蛋清加入15g砂糖,高速打发到扣盆不倒即可

10.然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀

11.然后倒进6寸戚风模具之中,磕出来大气泡

12.烤箱165度上下火下层,30分钟左右即可!

小贴士

含糖量不大,小心消泡

©本菜谱的做法由 任伟杰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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