葱与盐的用量可以随自己口味酌情调整,也可以根据自己喜好换成其他材料。
没有模具可以直接用手塑形,或按扁成圆形。
没有模具可以直接用手塑形,或按扁成圆形。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.用料
- 2.土豆洗净,切大片,放入沸水锅中蒸15-20分钟
- 3.熟透出锅,晾凉
- 4.葱洗净,切葱花,备用
- 5.将晾凉的土豆去皮
- 6.用勺碾成泥
- 7.加入盐,拌匀
- 8.加入葱花
- 9.拌匀,顺一个方向搅拌2分钟
- 10.分割成10等分
- 11.放入模具中
- 12.按实
- 13.扣出
- 14.平底锅置火上,倒入少许油,烧热
- 15.将土豆饼放入锅中,小火加热,煎至底部金黄
- 16.翻面,煎另一面
- 17.两面金黄,出锅,趁热食用