选购优质的红腰豆,以外形似“鸡腰子”颗粒饱满,色泽红润自然为佳。
主料:
辅料:
- 水适量
步骤:
- 1.原材料备齐。
- 2.隔夜泡发好的红腰豆,个个都泡发得很饱满。
- 3.洗净浸泡一夜的红腰豆。放在锅里兑水超过食材1厘米。
- 4.加入香草粉。
- 5.小火煮到微微干.
- 6.微微干后继续对冷水,1厘米高出。继续小火煮。
- 7.这一次加入老冰糖,继续小火煮。
- 8.继续煮到微微干,尝一下,如果不是自己喜欢的软度,继续兑一次冷水。我一共是兑3次冷水,才是我想要的那种绵软绵软绵软。
- 9.饱满的大豆豆。黏糊糊甜滋滋。我没有完全收干,留了一些汁。也可以完全收干,放置自然凉。
- 10.放凉后装入消毒处理好无水无油瓶子里,盖好封密盖盖,放入冰箱冷藏可保存5天哦。