1土豆要提前蒸熟再用
2虾入锅前一定要吸尽水份
3虾头不喜欢可以提前摘掉，但会流失部分鲜味。
4辣椒花椒麻椒的使用量要根据自已的承受能力，我只敢尝试微辣微麻。