1.虾洗干净，控干水分。

2.用牙签去虾线。

3.锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入大蒜和姜爆香。（可以再放些香葱，由于孩子不爱吃葱，我没放）。

4.放入虾煸炒。

5.放入料酒，老抽，生抽煸炒一分钟后放入盐和白糖煸炒。

6.倒入适量热水，炖煮5分钟。

7.待锅中汤汁收浓，可以盛出食用。