茄子肉糜荞麦千层饼

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  一个人在家懒得烧菜,又开始琢磨着消灭粗粮粉,冰箱里挖出现有的材料,做一份千层馅饼吧,哈哈!主食、荤素都有了!!午饭就这么搞定了!...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

普通面粉50g 荞麦粉20g
肉糜50g 长茄子1根

辅料

 
酱油适量 适量
适量 料酒适量
适量

茄子肉糜荞麦千层饼的做法步骤

1.荞麦粉+普通面粉和成面团醒半小时

2.茄子切碎,锅里放少许油,适量盐略炒一下

3.肉糜放姜、料酒、酱油和盐拌匀,加入炒好的茄子丁

4.搅拌均匀备用

5.面团一分二,取一团擀成薄饼,抹上茄子肉馅

6.折叠起来,轻轻压扁

7.锅里放少许油,将千层饼放入,中火煎制

8.到两面略焦,内馅熟了就能出锅了

9.装盘切块即可。

小贴士

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