1.马面黄尖鱼。

2.把佐料准备好备用。

3.鱼先洗干净。

4.把鱼的鳍都剪掉。

5.把鱼鳞刮干净。最后用清水洗干净。

6.用干净的布把鱼身上的水擦干净。

7.锅里面放油烧热。

8.放入鱼煎至两面焦黄。

9.锅里面放底油烧热，放入佐料炒香，把鱼马放在佐料的上面，用老醋嘭一下。这样鱼刺就会柔软的。

10.放入适量的水。放入生抽盐。中火炖制。

11.最后大火收汤。关火。

12.美味的红烧鱼做好了。开始享用了！