【儿童美食】浓情布朗

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  刚玩烘焙时做过布朗尼,现在看来是失败的,那时烤好表面是湿软的,切不成型;这次烤的表面是酥脆的组织是软腻的,配上酥脆的核桃仁,真是绝配,可惜这...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉35g 黑巧克力48g
核桃35g

辅料

 
鸡蛋1个 玉米油45g
细砂糖35g 泡打粉1g

【儿童美食】浓情布朗的做法步骤

1.准备材料

2.巧克力掰成小块

3.核桃仁用160度烤10分钟,这样方便去掉核桃皮,用锅炒的也可以

4.巧克力和绵白糖隔水隔化

5.放凉后加入玉米油

6.加入鸡蛋

7.筛入泡打粉和低粉

8.搅拌到无干粉即可

9.加入核桃碎

10.模具里涂玉米油,巧克力糊倒入模具

11.烤箱中下层180度烤20分钟,烤好脱模切块即可

小贴士

1.一定要等冷透后再切,要不糕体很容易散
2.温度和时间只供参考,请依自家烤箱的脾性来调节
3.我这个方里巧克力比导师的用多了11克,因为我不想剩下一些巧克力,就一整块都用完了,油和白糖的量都相对调少,如果巧克力按导师的量,应该甜度刚刚好

©本菜谱的做法由 yishuiqing521 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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