1、煎黄花鱼的时候要注意控制火候,最佳状态即是表皮金黄,刚刚熟又不至于太老;
2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;
3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。
2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;
3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。
主料:
- 大黄花鱼2条
辅料:
步骤:
- 1.主料:大黄花鱼2条 配料:香葱、海苔丝、炒熟的白芝麻各适量 调料:大多福喜好酱汁100克、盐少许
- 2.黄花鱼洗净,去除内脏,在鱼身2侧各打一字刀;
- 3.平底锅中烧油,油温8成热时将黄花鱼入锅煎制,煎制2面金黄色为好;
- 4.烹入大多福喜好酱汁100克,再将香葱入锅,酱香味道烹出来后,冲入少量清水;
- 5.加入盐少许,烧至酱汁粘稠后即可装盘,撒上海苔丝和白芝麻,这道菜就大功告成。