1.将去皮去骨的鸡腿肉切块然后用李锦记蒜蓉辣椒酱，盐，白糖和姜丝，料酒拌均匀腌制片刻。

2.腌制好的鸡肉。

3.裹上地瓜粉。

4.小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上地瓜粉的鸡肉放入炸至金黄。

5.将炸好的鸡块捞起沥干油份。

6.这款炸鸡球，皮脆肉嫩，做法也简单，调料里加了李锦记的蒜蓉辣椒酱味道另有别样的风味。