１、龙头鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
２、龙头鱼先腌制再煮，是为了方便入味，减少烹饪时间，因为龙头鱼易熟易碎，不能煮过久。
３、油条最后放，因为油条煮太烂不好吃。