1.鸡蛋液需要分次加入，以免蛋油分离。
2.加入面粉后，不要过多搅拌，以免面粉出筋，影响口感。
3.搅拌好的面糊具有一定稠度，除了挤入模具外，还可以用勺子挖起来填入模具。
4.配方中的泡打粉已减量，最好不要省略。香草精如果没有可以不放。
5.烤好的蛋糕可以密封保存，第二天食用风味尤佳。