1.鸡蛋黄和糖称量好。

2.倒入牛奶。

3.搅拌均匀。

4.筛入面粉。

5.再次搅拌均匀。这步骤之后最好过筛，或者用打蛋器低速搅打过，这样做出来的酱比较细腻。我是用打蛋器搅打1分钟。

6.隔水加热，同时不停地搅动。

7.加热到蛋奶糊渐渐浓稠就可以关火了

8.最后挤入几滴柠檬汁，可去除蛋腥味。