发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时,若表面很快上色,需在表面加盖锡纸,以防上色过深。
冷却后切片更能看清内部组织。
烘烤时,若表面很快上色,需在表面加盖锡纸,以防上色过深。
冷却后切片更能看清内部组织。
主料:
辅料:
- 盐5g
步骤:
- 1.用料
- 2.将所有粉料与干酵母倒入面包桶,用橡皮刮刀拌和
- 3.加入黄油,蜂蜜,水
- 4.放入面包机中,卡紧
- 5.和面程序,搅拌30分钟左右
- 6.能拉出薄膜
- 7.放入碗中,发酵2小时
- 8.面团长大
- 9.倒在案板上按扁,成25X20厘米的长方形
- 10.卷起
- 11.成圆柱形
- 12.放入土司盒,最后发酵90分钟
- 13.面团长大
- 14.放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约45分钟
- 15.成金棕色,出炉
- 16.脱模,晾凉
- 17.切片