1、大蒜、辣椒都要稍微剁碎一点哦。
2、如果不喜欢吃辣椒，选择色彩鲜艳的彩椒也可以。
2、如果不喜欢吃辣椒，选择色彩鲜艳的彩椒也可以。
主料：
- 鱼头1个
辅料：
步骤：
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1. 所有食材准备好![]()
2.青红椒和大蒜剁碎![]()
3.鱼肉破开，背部相连，平铺在盘子里，下面放几片生姜，撒上适量胡椒粉，抹均匀![]()
4.油锅烧热，把一半蒜米和红辣椒一起炒出香味，稍微多放点盐。![]()
5.把炒好的蒜米红辣椒铺在一半的鱼头上。![]()
6.剩下的一半蒜米和青辣椒炒香后，放盐炒匀。![]()
7.铺在另一半鱼头上。![]()
8.把准备好的剁椒鱼头放入微波炉，选择蒸鱼键，微波6分钟即可。
