1.面团和水的比例仅供参考，面粉吸水性不同，需要的水量都不一样，做烧饼，面皮只要不和太硬就行；
2.喜欢层次多的，芝麻酱和面皮融合的更充分的，面皮擀的更薄一些，编剧按变撑，层次就会很多；
3.烧饼烤好之后会明显的变大膨胀。