1.虾的尾部可以留,这样炸出来的虾比较好看,另外炸脆了的虾尾也可以吞肚,补钙杠杠的。至于虾开不开背,就看你心情啦。
2.一次性做好生胚再炸比较好,炸出来的虾颜色比较均匀好看。
3.中小火炸制。
2.一次性做好生胚再炸比较好,炸出来的虾颜色比较均匀好看。
3.中小火炸制。
主料:
- 鲜虾250g
辅料:
步骤:
- 1.鲜虾一份
- 2.其他的材料:面包糠+鸡蛋+盐
- 3.鲜虾先去掉头和壳(尾部留),去除沙线
- 4.鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀
- 5.处理好的虾先蘸鸡蛋液
- 6.再到面包糠里滚一下
- 7.依次做好,这是做好的生胚
- 8.平底锅内下适量的油,加热
- 9.将做好的生胚放入平底锅内,中小火炸制
- 10.至两面金黄
- 11.一口一个,真的好美味