【手工美食】法棍面包

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  法棍,咸咸很有嚼劲。是个人比较喜欢的面包之一,以前常买现在自己做比较有成就感哈.....
作为早餐感觉还是很不错的。...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 10-30分钟

主料

高粉200g 低粉50g
酵母4g 4g
150g

辅料

 
低粉少许

【手工美食】法棍面包的做法步骤

1.水先倒下面包机,加入酵母溶解

2.再下高低粉,启动搅揉15分钟

3.加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可, 揉好面团放一边,静置30分钟

4.将面团分成三个揉圆松驰10分

5.将面团擀成舌型

6.长边卷起,密合缝隙

7.缝隙密合处放下,静置发酵至2倍大

8.发酵好后,抖筛少许低粉在上。用刀片划割几下

9.烤箱提前预热180度,上下火中层烤制27分钟【根据自己烤箱脾气调整】

10.很有嚼劲的法棍面包完成

11.好吃

小贴士

用刀片划割下比较好看

©本菜谱的做法由 dudu3012 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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