1.准备西葫芦一个，鸡蛋两个和一些面粉。

2.西葫芦洗干净后用菜擦子擦成丝。

3.往西葫芦丝里放入少量的盐腌一会，把西葫芦里的水分杀出来。

4.西葫芦腌出水后，往里面打入两个鸡蛋。

5.放入适量的面粉搅拌成糊状。

6.放入适量的盐和少量的五香粉调味。

7.煎锅放少许油，倒入一半的面糊摊成饼状，两面煎熟后盛出再煎下一次，全部煎完后即可。