1.煮好的香肠再次浸泡是因为腊一般都偏咸，浸泡可以去除些咸味
2.配菜可以适当根据自己口感调适，香肠份量可根据人口数量增加
2.配菜可以适当根据自己口感调适，香肠份量可根据人口数量增加
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备做菜所需的食材![]()
2.准备几片生姜，准备两根葱切段![]()
3.香肠拆包后取两根入锅煮5-8分钟![]()
4.煮好的腊香肠切斜刀切片状![]()
5.切好片的腊香肠入开水中浸泡10-30分钟![]()
6.怀山药去皮清洗干净后斜刀切成装状![]()
7.胡萝卜切成菱形片![]()
8.荷兰豆去老筋，切成两段![]()
9.锅加热后倒入食用油，下入香葱和生姜片爆香![]()
10.加入浸泡好的香肠翻炒![]()
11.加入胡萝卜和荷兰豆炒翻![]()
12.加入山药片翻炒![]()
13.加入食盐翻炒到熟，出锅加些鸡精提味即可开吃了
