1、配方中的水分不要一次性添加,视乎面粉吸水力酌情增减。
2、做面包时,要掌握好面团状态,揉至如图薄膜即可,面团组织光滑,有弹性,不粘手为好。
3、具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
2、做面包时,要掌握好面团状态,揉至如图薄膜即可,面团组织光滑,有弹性,不粘手为好。
3、具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将高粉、蛋液、酵母、白砂糖、奶粉、水放入面包机里,按揉面程序。
- 2.揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。
- 3.如图,揉至完全扩展阶段,能拉出厚薄均匀的薄膜。
- 4.让面团在面包机里发酵。
- 5.趁面团发酵时准备材料,将芝士片切成细条状,将小葱切成葱花。
- 6.面团发酵至原来的2至3倍大即可。
- 7.将面团取出,揉压排气。
- 8.分成6等份,静置10分钟。
- 9.即出一个面团,擀成长舌状。
- 10.卷起。
- 11.慢慢搓成匀称的长条状,收口朝下。
- 12.整齐放入烤盘,放烤箱进行二次发酵。
- 13.发酵至原来的两倍大即可。
- 14.在面包坯上铺上芝士条、撒上葱花、挤上沙拉酱。
- 15.烤箱预热180度,放中层,烤18分钟左右。
- 16.美味的香葱芝士条就做好啦!