1、干蚕豆一定要提前用水泡发一夜，这样才能把外皮剥掉。
2、腊肉炒炒再煮味道会更香。
2、腊肉炒炒再煮味道会更香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.蚕豆用水泡发一夜然后剥去蚕豆皮备用。![]()
2.腊肉切片、蒜拍碎备用。![]()
3.炒锅上火，下腊肉片煸炒至出油。![]()
4.腊肉煸出油后放入蒜粒煸炒出香味。![]()
5.倒入适量的水煮沸后将腊肉煮十分钟。![]()
6.腊肉煮一会煮出肉香味后放入蚕豆米煮熟。![]()
7.煮蚕豆的同时将枇杷叶摘去老茎叶，洗净备用。![]()
8.蚕豆快煮熟时，放入洗好的枇杷叶同煮。![]()
9.蚕豆煮软烂，枇杷叶煮熟后放入适量盐和少许的味精调味即可。
