勺子和容器,盖子事先用开水消毒,里里外外都要彻底的消毒哦。沥干水份或用干净的厨房纸巾擦干。
主料:
- 全脂纯牛奶1000ml
辅料:
- 酸奶发酵菌1小包
步骤:
- 1.酸奶机1台,乳酸发酵菌1小包,纯牛奶1L,要常温全脂的牛奶。 不喜欢无糖的,可以加入30克左右的细砂糖和牛奶搅拌融化,加入酸奶发酵菌混合均匀,再发酵。
- 2.酸奶锅体里倒入少许温水,先插上电源预热。
- 3.勺子和容器,盖子事先用开水消毒,里里外外都要彻底的消毒哦。沥干水份或用干净的厨房纸巾擦干。 发酵菌倒入容器。
- 4.倒入少量的牛奶先搅拌均匀融化。
- 5.再倒入剩下的牛奶混合均匀。
- 6.发酵6至8个小时。表面凝固即可。
- 7.揭开盖子的时候要轻轻的。上面的水会滴落到酸奶表面。这是一个败笔啊。55555……
- 8.露珠这次发酵了6个小时的无糖酸奶酸味刚好,太给力了。
- 9.吃的时候可以加入果酱或蜂蜜,水果搅拌均匀,就可以达到流动细腻的状态。