1.取一盆加入面粉

2.把酵母放入温牛奶搅匀

3.把牛奶加到面粉里搅成雪花状

4.和成光滑的面团

5.取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀

6.黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵

7.这是发酵40分钟后的样子

8.取出白色面团压扁排气

9.分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟

10.黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片

11.取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来

12.取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴

13.做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间

14.锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右

15.用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼