泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 锅中座油,煸炒培根丁,炒至培根有些微焦,煸出香味即可,盛出备用。
- 2. 锅内底油加3大勺韩式辣椒酱、2大勺番茄酱炒匀、1大勺糖炒匀(若太稠可加些水调和)。
- 3. 加入焯好水的手指年糕和萝卜泡菜一同翻炒。
- 4. 加入适量韩国辣酱拌匀。
- 5. 最后要出锅前尝一下味道,不够咸的加点盐,再撒上香葱段拌匀关火