主料:
辅料:
步骤:
- 1. 备料:所有干货泡软清洗,银耳洗净去掉发黄的根部撕小块,莲子去皮去芯(莲芯有强心除悸的功效,如果不怕吃苦可以保留)。
- 2. 用砂锅一次性接够需要的水量,中途不要添水。放入红枣、银耳一起煮开。
- 3. 水烧滚后再放入冰糖、莲子,转小火继续慢炖,中途需要搅拌几次,使食材受热更均匀。半小时后再加入枸杞焖2分钟即可。
- 4. 银耳宜多煮营养更好,但不宜反复加热烹煮,因此熬够当天喝完的量即可。枸杞易上火,夏季不宜多放,少量加入焖2分钟即可。晾凉随时可盛出食用这美味的滋补甜汤羹。
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