1、红豆和糯米我是分开泡的,包粽子的时候再搅合在一起的。
2、这粽子是用一张粽叶包的,不是很大,所以煮的时间就相对少些,如果你包的粽子个子比较大,那就要延长煮制时间。
2、这粽子是用一张粽叶包的,不是很大,所以煮的时间就相对少些,如果你包的粽子个子比较大,那就要延长煮制时间。
主料:
- 糯米1000g
辅料:
步骤:
- 1.糯米洗净泡好,红豆也洗净泡好(头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,准备棉线和剪刀;
- 2.取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;
- 3.放入糯米和红豆填满;
- 4.把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;
- 5.用棉线绑好;
- 6.包完所有粽子;
- 7.把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
- 8.盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,30分钟后关火;
- 9.自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子;
- 10.剥开粽子开吃吧!(可以蘸白糖哦)