1、龙俐鱼本身肉质鲜嫩,比较鲜美,只用胡椒粉、蚝油稍腌下已经很好吃了,不用放盐。
2、不要煎太久,否则口感没那么好。
3、在煎好的龙俐鱼上挤上几滴柠檬汁可去腥味哦。
2、不要煎太久,否则口感没那么好。
3、在煎好的龙俐鱼上挤上几滴柠檬汁可去腥味哦。
主料:
- 龙俐鱼1包
辅料:
步骤:
- 1.将龙俐鱼解冻,冲洗一下,沥干水份。
- 2.用厨房纸吸干鱼体的水份。
- 3.将龙俐鱼切成几段。
- 4.两面挤点柠檬汁、撒上胡椒粉。
- 5.加入蚝油。
- 6.加入料酒,抓匀,腌半小时左右。
- 7.锅里加热,倒油,放入龙俐鱼,煎两分钟左右。
- 8.翻面再煎两分钟左右。
- 9.反复翻面煎2次,很快就煎好啦!
- 10.在煎好的龙俐鱼上挤上柠檬汁,美味极啦!