1.放凉过食用,口感更好。
2.用热油拌炒糥米,米粒即Q又晶莹,还不粘粽叶。
3.煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧调整。
2.用热油拌炒糥米,米粒即Q又晶莹,还不粘粽叶。
3.煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧调整。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.煮粽叶,入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开后再煮10-15分钟左右。注:如是干粽叶要提前一晚泡上。
- 2.锅里倒油约15克,烧热后关火,下糥米拌炒,并加15克糖调味,待凉备用。
- 3.将红豆沙分搓成小球备用。红豆沙是自制的,少糖少油。有兴趣可点击 http://food.yxlady.com/upload/cook_step/150612/3_143323AAHKZhAp.jpg
- 5.上面再舀几勺子糥米盖上,包裹成粽子。
- 6.入电高压锅加水漫过粽子,加压20分钟,待到完全解压就煮好了。