393 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  这道“红汤鲈鱼”用了番茄汁烧制而成,因为色泽红亮,所以就将其叫做“红汤鲈鱼”。味道以酸味为主。也可以把主料换成自己喜欢的其他淡水鱼,再用这种...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鲈鱼1条

辅料

 
适量 适量
西红柿3个 酸辣酱1汤匙
料酒适量 适量
适量

红汤鲈鱼的做法步骤

1.主辅料: 鲈鱼 西红柿 酸辣酱

2. 把鲈鱼洗净。靠背部划刀。

3. 把西红柿洗净,用料理机打汁。

4. 热油、放入葱炒香。

5. 放入鲈鱼。

6.旺火,先后烹入料酒、醋。

7. 加1汤匙酸辣酱。

8. 加入西红柿汁和适量水。

9. 烧开后,中小火烧制10分钟。

10. 加适量盐调味。

11. 把鱼翻面再烧制3分钟,即可关火。

12. 先把鱼出锅盛入碗中。

13. 然后浇入汤汁,点缀后即可上桌品味。

小贴士

1、没有酸辣酱也可以不放。
2、西红柿汁多一些才好。

©本菜谱的做法由 握沙的果果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情