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  每年的6月初,是启东吕四渔港封港的季节。吃鱼的人越来越多,鱼儿就越来越少,如果不加控制的滥捕,势必使鱼资源枯竭。封港,为的是让鱼有个喘息的机...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

小鲳鱼500g

辅料

 
适量 适量
适量 料酒适量
淀粉适量 老抽适量
适量 适量
蒜子适量

蒜子红烧小鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材

2.鲳鱼去鳃,去肚,洗净,对半切,拍些淀粉.

3.锅里油热,放入蒜子煸炒出香味,盛出.

4.锅里油热,放入鲳鱼,

5.两面煎透.

6.加适量清水,一点糖,

7.加料酒,老抽,

8.放入蒜子,姜,葱白,

9.煮至汁稠,

10.加点点盐煮开,撒些葱花即可.

小贴士

1.喜欢辣的,放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭,所以菜里现在一般都不放辣椒了,鱼上的辣椒是为了拍菜用的。

©本菜谱的做法由 YL520 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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