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儿童 早餐 面食
  年初时家里好多胡萝卜,想着怎么解决,以免浪费。
便有了这款胡萝卜木耳蒸饺,这次是蒸着吃。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

小麦面粉600g 猪肉420g
胡萝卜2个 黑木耳1把

辅料

 
适量 适量
酱油适量 米酒几滴
蚝油1勺

胡萝卜木耳蒸饺的做法步骤

1.首先把黑木耳需提前泡发。

2.面粉倒容器里,加少量盐拌匀。

3.面粉加水再和成光滑的面团,盖湿布饧制。

4.饧制面团的同时,剁好肉馅,再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。

5.再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。

6.加进拌好的肉馅里继续抖匀。

7.将醒好的面团切成挤儿,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8.加入适量馅料,包成饺子。

9.锅里烧开适量水,水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。

小贴士

1.猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。
2.黑木耳需提前泡发。
3.拌匀搅拌上劲,这样煮出来的饺子馅才不散开,而且更香。

©本菜谱的做法由 小夏钝帆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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