这款蛋糕在拌入可可黄油液的时候动作一定要快，因为一旦消泡，蛋糕就会变得很硬实，可可和黄油都是消泡的食材，所以这点要特别注意。
包好奶油的蛋糕最好冷藏2小时，定型后的蛋糕比较好切。