1.鲜花香菇洗净切片，用淡盐水泡20分钟，捞出控水待用。

2.泡发好的东北黑木耳，切条待用。

3.青尖椒洗净，怕辣可以去掉芯，切条待用。

4.鸡蛋打散，锅内放油把蛋炒好盛出来，锅内再加油热了放蒜爆香，放香菇片、木耳同炒，看到香菇片变软加入尖椒翻炒，最后放入炒好的鸡蛋，放入少许郫县豆瓣、生抽、盐调味，出锅。喜欢勾芡汁也可，我不太喜欢芡汁。